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フィノッキオーナ
フィノッキオーナは、厳格に選び抜かれた、赤肉、脂身を細引きミンチし、野草ウイキョウの
実を混ぜた腸詰具から作られます。このサラミは、柔らかく美味しいく、切る時、簡単に“砕け”ます。
出来れば、美味しいワインとお召し上がり下さい。春先は、パン&青ソラマメとともにお召し上がり下さい。
サラミ・ソーセージ
フィノッキオーナ
腸詰ソーセージ(サルシッチェ)
プロシュット&肩肉プロシュット
リガティーノ&ゴータ(パンチェッタ&グアンチャーレ)
アリスタ&カポコッロ
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